Portrait Estelle LEVY

Bonjour,

je m'appelle Estelle LEVY.

Je suis experte en commerce pour les métiers de bouche

CV Estelle LEVY Artisan Conseil

Mes 7 ans d’aventures à la tête de ma boulangerie gourmande à Paris m’ont convaincue d’une chose :

La force de l’artisanat alimentaire est dans le savoir-faire. Mais ce n’est pas suffisant, il faut aussi qu’il le soit dans le savoir être.

Nous devons tout mettre en oeuvre pour devenir Artisans – Commerçants.

L’humain est la vraie force de l’Artisanat !

Pour réussir, il faut améliorer sa qualité et l’attention que l’on porte à son client.

C’est ce que j’enseigne aux futurs créateurs d’entreprise à l’INBP. Pour nous, professionnels des métiers de bouche, nous devons travailler avec comme but de :

  • Toujours avoir une offre adaptée à nos clients
  • Faire prendre conscience de leurs qualités aux équipes et aux responsables.
  • Les former et les conseiller pour mieux valoriser nos produits et nos entreprises à taille humaine.

Cela ne pourra fonctionner que si nous montrons concrètement la chemin à suivre en fonction de la spécificité de chaque entreprise et des personnalités de chacun.

Mes prochaines dates