Que vous soyez boulanger, pâtissier, traiteur, chocolatier ou fromager, poissonnier, vous travaillez tous les jours à la réussite de votre entreprise.

Nous vous proposons de vous aider à développer le potentiel de votre commerce grâce à des prestations de conseil ou de formation Individualisées et adaptées à votre situation

Catalogue Formation Estelle LEVY 2019

A- Le Conseil :

  • Comprendre avec vous votre problématique, et définir vos objectifs commerciaux et de positionnement d’entreprise.
  • Réaliser un audit rapide (observation et intégration à l’entreprise)
  • Proposition d’action correctives :
    • évolution de l’offre en fonction de la zone de chalandise et des 
    • tendances de marché
    • réorganisation du magasin pour une meilleure efficacité commerciale et pour plus de praticité au quotidien (achalandage, merchandising)
    • recommandation d’organisation
    • et formation des équipes de vente à la culture d’entreprise
Intervention Plateau WebTV

B- Les Formations en Intra-entreprise (dans vos locaux)

La SAS AJE, Estelle LEVY, Formation Artisan Conseil, est un organisme de formation Datadocké depuis Décembre 2018

Le coût financier de ces formations peut donc être pris en charge dans le cadre du plan légal de Formation des entreprises.

1- Développer le potentiel commercial de son affaire 

  • Trouver les bons leviers commerciaux pour améliorer les résultats de son entreprise
  • Aider à la mise en œuvre des décisions
  • Faire appliquer les techniques de ventes en fonction de son entreprise
  • Organiser et gérer ses équipes pour plus d'efficacité
  • Les solutions du commerce digital applicable à l'artisanat alimentaire

2- Connaître les Matières 1eres et les Techniques de vente pour mieux vendre et motiver ses équipes

  • Former sur les argumentaires produits et les Matières Premières (Farine, sans gluten, Allergènes, différentes qualités de fromages, produits de la mer, ingrédients de pâtisserie)
  • Inculquer les règles fondamentales de la vente en commerce de bouche
  • Motiver et professionnaliser les équipes de vente en Boulangerie / Pâtisserie